DRŽAVA REAGOVALA: Nema više surogata u kafama!

Ministarstvo poljoprivrede usvojilo je početkom januara novi pravilnik koji reguliše segment kafe. Predviđeno je da pržena mlevena kafa, bilo da se radi o botaničkim sortama ili arabiki ili robusti, ništa sem kafe ne sme da sadrži. Kada je reč o surogat kafi svi sastojci koji se dodaju moraju da stoje u nazivu proizvoda i kao […]

Kafa kroji fudbalski transfer!?

Fudbaler Arsenala Mesut Ozil karijeru će, po svemu sudeći, nastaviti u MLS, zbog kafe ponude. Za iskusnog vezistu (32) veliko interesovanje je pokzao DC junajted, pregovori su uveliko u toku, i on bi vrlo lako mogao da se preseli u glavni grad SAD. Pored dobrih finansijskih uslova, koje će Ozil, nesumnjivo, imati, iz DC mu […]

DOKAZANO: Kafa produžava život!

Pijenje kafe produžava život. Ali samo onako kako to rade izjutra Italijani, pokazalo je istraživanje koje je objavljeno u The Journal of Nutrition. U istraživanju je učestvovalo 20.487 ljudi oko 8 godina. Oni su svakog jutra pili taj čuveni espreso i to dosta intezivan.. Svako je pio oko 39 ml espresa, nekad i više. Istraživači […]

Kafa sa biberom čuva zdravlje

Tradicija dodavanja bibera u kafu nastala je pre mnogo vekova, kada su arapski trgovci smislili kako pržiti zrna kafe sa biberom kako bi duže sačuvali ukus i aromu. Kasnije se ispostavilo da biber, pored toga što „čuva“ ukus kafe, može doneti i velike koristi za telo. Osnažujuća svojstva kofeina poboljšavaju se nekoliko puta dodavanjem bibera: […]

ZBOG ČEGA DŽAK KAFE IMA 60 KG?

Džak za kafu su obično napravljene od jute ili  biljke konoplje, koje se koriste u industrijske svrhe. Kada je pun zelenog zrna džak kafe je težak oko 60 kilograma. Ta težina nije slučajna. Robovlasnici su zaključili da je 60 kilograma idealna težina za jedno rame jačeg roba, tako da su ne baš humanom “metodom” dobili […]

Titov aparat za espreso

Iskreni ljubitelj kafe bio je večiti predsednik SFRJ Josip Broz Tito. Maršal je bio poznat kao veliki hedonista, a u njegovom domu kafe aparat za espreso je bio “poštovana roba”. Tokom šezdesetih godina XX veka Tito je dobio kao poklon “La Cimbali” kafemat od državnogvrha Italije koji je u to vreme bio jako skup čak […]

KAFEMAT OD MILION $

Najskuplji aparat na svetu zove se “Javabot” (kompanija The Roasting Plant),  proizveden je 2017. godine i nalazi se u Detroitu i Njujorku. Amerikanci su oduševljeni njegovom veličinom i kvalitetom, a ako želite da postanete vlasnik takvog kafemata morate platiti million dolara. Vrhunski espreso može da napravi i kafemat od 24- karatnog zlata, prestižnog Baccarat stakla, […]

Bjela i Željko na šoljama Kafeterije “Šećer”

Ako je do ideje… Svaka čast. Menadžment Kafeterije “Šećer” napravio je sjajan potez kada je svojim kafopijama pružio pogled na potpisane šolje na kojima su “šare” stavili legendarni glumac, reditelj i producent Dragan Bjelogrlić i pevač, kompozitor i aranžer Željko Josimović. Dvojac hedonista uživao je sjajnom ambijentu i dobroj Lavaca kafi, o kojoj se brine […]